Farfalle aux fruits de mer

1

Lavez les moules sous l'eau froide en frottant bien pour enlever les impuretés. Éliminez celles qui sont ouvertes et ne se referment pas lorsqu'on les tapote.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez les moules et faites-les cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent (environ 5 minutes). Retirez les moules de la poêle dès qu'elles s'ouvrent. Retirez la chair des coquilles et placez-la dans un bol.

3

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les farfalle selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les.

4

Pressez le citron pour en extraire le jus. Mélangez-le aux moules avec les crevettes et la crème fraîche. Ajoutez du poivre.

5

Egouttez les farfalle dès qu’elles sont cuites et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le contenu du bol. Remuez, parsemez de ciboulette hachée. Servez immédiatement.

6

Parsemez de ciboulette hachée juste avant de servir. Servez immédiatement.