Facile - 30 MIN

Linguine au pesto de basilic, courgettes et tomates cerise

 

 

Les produits qu’il vous faut

Ingrédients

Nombre de personnes

4

1

courgette

250

g de tomates cerises

Feuilles de basilic

5

gousses d’ail

200

g de parmesan

50

g de pignons de pin

30

cl d’huile d’olive

Préparation

1

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.

2

Dans un mortier ou un mixeur, préparez le pesto avec l'huile et le basilic en y ajoutant 2 gousses d'ail, les pignons et le parmesan.

3

Faites revenir les courgettes coupées en dés dans une casserole avec de l'huile d'olive.

4

Ajoutez le reste de l'ail. Ajoutez les tomates cerises, versez un peu d'eau de cuisson des pâtes, salez et poivrez.

5

Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et faites chauffer.

6

Retirez du feu et incorporez le pesto.

7

Servez avec du parmesan râpé.

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