Facile - 35 MIN
Salade thaï aux pâtes et sauce beurre de cacahuètes
Les produits qu’il vous faut
Courtes classiques
Torti
Ingrédients pour la salade
Nombre de personnes
4
250
g de Torti Panzani
0.25
petit chou rouge, haché
2
carottes moyennes
4
poireaux moyens, tranchés
150
de laitue, hachée grossièrement
Ingrédients pour la sauce
Nombre de personnes
4
60
ml de jus d’orange
1
cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
2
cuillères à soupe de vinaigre de riz
1
cuillère à soupe de miel
1
gousse d’ail râpée (facultatif)
0.25
cuillère à café de poivre
Ingrédients pour la décoration
Nombre de personnes
4
3
cuillères à soupe de cacahuètes grillées et salées, hachées grossièrement
2
cuillères à soupe de poireau vert haché
2
cuillères à soupe de vinaigre de riz
1
cuillère à soupe de feuilles de coriandre
Préparation des pâtes
1
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les torti pendant environ 8 à 10 minutes. Une fois prêtes, égouttez et rincez-les à l'eau froide. Réservez.
Préparation de la sauce
1
Dans un grand bol, ajoutez le jus d'orange, le beurre de cacahuètes, le vinaigre de riz, le miel, l'ail râpé et le poivre.
2
Mélangez tous les ingrédients avec une fourchette jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Mettez de côté.
Assemblage de la salade
1
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, épluchez et coupez les carottes en fines lamelles.
2
Dans un grand bol, ajoutez la laitue, le chou rouge ciselé, les lamelles de carottes et les poireaux.
3
Ajoutez les pâtes fusilli tricolores aux légumes et versez-y la sauce au beurre de cacahuètes.
4
Mélangez délicatement tous les ingrédients à l'aide d'une pince jusqu'à ce que la salade soit complètement enrobée et bien mélangée. Assaisonnez au goût avec du poivre si désiré.
5
Garnissez la salade thaï aux pâtes de cacahuètes grillés et concassés, de poireaux verts hachés et de feuilles de coriandre. Servez immédiatement!
