Coquillettes met tomatensaus en champignons

1

Bak de stukjes spek in een kleine pan met antiaanbaklaag. Voeg na een paar minuten de fijngesneden ui en de fijngesneden champignons toe.

2

Voeg de tomatensaus, de tijm en een scheutje olijfolie toe. Kruid met zout en peper. Laat een paar minuten sudderen.

3

Kook de coquillettes volgens de instructies op de verpakking. Serveer de warme coquillettes met het spek en de champignonsaus.