Duur - 30 MIN
Fusilli met rode pesto en zuiderse groenten
Laat je meevoeren door een bord fusilli verrijkt met intense rode pesto en zacht geroosterde mediterrane groenten.
Benodigde producten
Ingrediënten
Aantal Personen
4
400
g Fusilli Selezione al Bronzo
4
el Panzani Rode Pesto
1
courgette
1
rode paprika
4
gele paprika
1
rode ui
1
teentje knoflook
Pijnboompitten
Verse basilicum
Zout, peper
Olijfolie
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de groenten in reepjes, meng ze met de fijngesneden knoflook, een scheut olijfolie, zout en peper, en rooster ze 20–25 minuten.
2
Kook ondertussen de fusilli al dente.
3
Giet af en meng met de geroosterde groenten en de rode pesto. Meng voorzichtig zodat alle pasta bedekt is.
4
Serveer met licht geroosterde pijnboompitten en enkele blaadjes verse basilicum voor een elegante afwerking.
