Gemakkelijk - 35 MIN
One Pot romige spaghetti met spinazie en champignons
Benodigde producten
Klassieke lange
Spaghetti
Ingrediënten
Aantal Personen
4
300
g Panzani Spaghetti Panzani N°5, in tweeën gebroken
200
g kipfilet, in middelgrote blokjes gesneden
2
middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
2
geraspte knoflookteen
4
eetlepels olijfolie
2
eetlepels boter
8
verse champignons, geschild en in plakjes gesneden
2
eetlepels maïzena
300
ml kippenbouillon
300
ml vloeibare room
120
g d’épinards, hachés
2
g spinazie, fijngehakt
4
eetlepels Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak
2
eetlepels vers gehakte peterselie om te garneren
4
schijfjes citroen voor decoratie
Bereiding
1
Voeg in een grote pan op middelhoog vuur de boter, olijfolie, ui, knoflook en kipblokjes toe en bak 2 minuten tot de kip niet meer roze is.
2
Voeg de in plakjes gesneden champignons en maïzena toe en kook nog 3 minuten, af en toe roeren, tot ze gaar zijn.
3
Voeg voorzichtig de kippenbouillon, dubbele room, zout, peper en knoflookpoeder toe en roer tot alles is opgenomen.
4
Voeg de spaghetti en spinazie toe en breng aan de kook. Dek de pan af en kook 15 minuten of tot de spaghetti zacht is en het vocht is ingekookt, roer af en toe.
5
Houd de pan tot de laatste paar minuten afgedekt tussen de roerstaafjes, zodat je de pasta in de gaten kunt houden en ervoor kunt zorgen dat deze niet aanbrandt.
6
Haal van het vuur en voeg de Parmezaanse kaas toe.
7
Garneer de spaghetti met de romige kip-champignonsaus met verse peterselie en versier met een schijfje citroen bovenop. Onmiddellijk serveren!
