Penne Rigate, rundvlees met zoete specerijen en honing

1

Kook de Penne Rigate gaar in gezouten water. Giet ze af en bewaar 65 g van het kookvocht.

2

Snijd de paprika en de ui in plakjes. Hak een takje peterselie en twee pepers fijn. Snijd het rundvlees in reepjes van ongeveer 1 cm dik en breed.

3

Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een braadpan en voeg de afgekoelde pasta toe. Roer 2 minuten tot de pasta goudbruin is, doe hem dan in een slakom en zet opzij.

4

Giet een scheutje olijfolie in een braadpan en bak het rundvlees 3 minuten op hoog vuur. Voeg na 2 minuten de pinda's toe aan de pan en bestrijk het vlees ermee. Zet het vuur uit en snijd het vlees in stukjes van 1 cm dik.

5

Giet de rest van de zonnebloemolie in de pan, samen met de sesamolie en bak het vlees 1 minuut op een hoog vuur. Roer de honing en de sojasaus door elkaar. Giet het mengsel in de pan met het rundvlees, de Panzani Penne Rigate en de groenten. Meng goed en voeg daarna de azijn toe. Voeg na een minuut ook het kookvocht van de pasta toe. Roer goed door en stop dan het kookproces.

6

Hak de resterende 2 pepers en de peterselie fijn. Voeg ze toe aan het gerecht, samen met het limoensap. Serveer warm!