Tagliatelle met zuiderse groenten

1

Snijd de courgette en de tomaten in kleine stukjes, snipper de ui en plet de knoflook.

2

Kook de tagliatelle in een grote pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Giet ze af.

3

Fruit de ui en knoflook glazig in een pan of wok met olijfolie. Voeg de courgettes en de tomaten toe, en laat ze een paar minuten meebakken (de groenten moeten een beetje stevig blijven). Kruid met zout en peper.

4

Meng de pasta en groenten in een schotel en voeg vlak voor het serveren de olijven en basilicumblaadjes toe.