Gemakkelijk - 35 MIN
Thaise salade met Torti en pindasaus
Benodigde producten
Klassieke korte
Torti
Ingrediënten voor de salade
Aantal Personen
4
250
g Torti Panzani Torti
0.25
kleine rode kool, fijngesneden
2
middelgrote wortelen
4
middelgrote preien, in ringen gesneden
150
g sla, grof gesneden
Ingrediënten voor de saus
Aantal Personen
4
60
ml sinaasappelsap
1
eetlepel pindaboter
2
eetlepels rijstazijn
1
eetlepel honing
1
geraspt teentje knoflook (optioneel)
0.25
theelepel peper
Ingrediënten voor de garnering
Aantal Personen
4
3
eetlepels geroosterde en gezouten pinda’s, grofgehakt
2
eetlepels gehakte groene prei
2
eetlepels rijstazijn
1
eetlepel korianderblaadjes
Bereiding van de pasta
1
Kook de Torti van Panzani 8 à 10 minuten in een grote pan met kokend gezouten water. Giet ze af en spoel ze met koud water. Zet opzij.
Bereiding van de saus
1
Doe het sinaasappelsap, de pindakaas, de rijstazijn, de honing, de geraspte knoflook en de peper in een grote kom.
2
Meng alle ingrediënten met een vork tot een homogene saus. Zet opzij.
Samenstelling van de salade
1
Schil de wortelen met een scherp mes en snijd ze in dunne reepjes.
2
Doe de sla, de fijngesneden rode kool, de wortelreepjes en de prei in een grote kom.
3
Voeg de torti pasta toe en giet de pindasaus erover.
4
Meng alle ingrediënten voorzichtig met een tang tot de salade volledig bedekt is met de saus en goed gemengd is. Kruid indien gewenst naar smaak met peper.
5
Garneer de Thaise pastasalade met geroosterde en gehakte pinda's, gehakte groene prei en korianderblaadjes. Serveer onmiddellijk!
