Gemakkelijk - 20 MIN

Wok met capellini, groenten en vlees

Benodigde producten

Ingrediënten

Aantal Personen

4

500

g runderfilet, in reepjes gesneden

2

eetlepels sesamolie

2

eetlepels olijfolie

3

geraspte teentjes knoflook

2

eetlepels verse gember, fijngehakt

200

g broccoli

1

ui, fijngehakt

2

wortelen, in dunne reepjes gesneden

1

rode paprika, in dunne reepjes gesneden

1

gele paprika, in dunne reepjes gesneden

5

eetlepels sojasaus

Zout en peper, naar smaak

Bereiding

1

Kook de capellini 10 minuten in een grote pan met kokend gezouten water. Giet ze af en zet ze opzij.

2

Verhit de olijfolie en 1 eetlepel sesamolie in een grote wokpan op een middelhoog tot hoog vuur, en voeg de fijn gesneden knoflook, de gember en de ui toe.

3

Laat alle ingrediënten twee minuten fruiten. Voeg de reepjes vlees toe en laat ze nog 5 minuten garen of tot ze goudbruin zijn.

4

Voeg de wortelen, paprika’s en broccoli toe en laat nog 3 minuten verder garen op een hoog vuur onder af en toe roeren. De groenten moeten knapperig blijven.

5

Voeg de sojasaus toe aan de groenten en alles goed door elkaar.

6

Voeg de capellini toe en meng goed tot ze goed bedekt zijn met de saus. Serveer onmiddellijk.

Ontdek
ook

Onze receptideeën